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“우리는 과일 때문에 죽기도 하고,
과일과 사랑을 나누기도 하며,
과일을 통해 신과 만나기도 한다.”
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과일탐정, 과일주의자, 과일수집가, 과일탐험가, 과일발명가, 과일밀수꾼……
과일괴짜들이 벌이는 자극적이고 매혹적인 지식편력기
맛있고 치명적이며 환각을 유발하고 치유력 있는 과일들. 이들은 나라 사이에 전쟁을 일으키고 독재를 부채질했으며 사람들을 새로운 세상으로 유혹했다. 매혹적인 과일세계를 탐험한 이 책은 너무나 흔해서 특별해진 과일에 대한 이야기이자, 과일과 인간 사이의 유대에 대한 이야기이다. 수많은 이색과일들이 우리의 오감을 자극하고, 이들 과일만큼 다양하고 별난 사람들(과일탐정, 과일주의자, 수집가, 밀수꾼, 탐험가, 미식가, 연구개발자 등)이 우리를 신비로운 과일세계로 안내한다.
유쾌한 과일주의자의 달콤한 지식여행
모든 걸 잊고 평온함을 느끼기 위해 일탈을 꾀한 한 청년이 브라질을 방문한다. 그리고 곧 그는 최면에 걸린 듯 자연이라는 숭고한 영역으로 걸어 들어간다. 모든 과일을 맛보겠다는 무모한 꿈을 꾸고, 과일과 이들 과일을 쫓는 사람들 이야기를 세상에 들려주겠다는 야무진 각오를 하게 된 것이다. 이 책은 그 후 수년간 과일을 맛보기 위해 지구 곳곳을 누비고, 과일과 관련된 모든 문헌을 샅샅이 조사하고, 과일과 사랑에 빠져버린 괴짜들과 과일 산업 종사자들을 취재한 생생한 결과물이다.
이 책의 저자인 아담은 ‘과일계의 빌 브라이슨’이라고 할 수 있을 정도로 유려한 글솜씨와 해박한 지식 그리고 미소를 머금게 하는 유머를 이 책 곳곳에서 보여준다. 이국의 문화와 풍경에 대한 서술은 당장 오지로 떠나고 싶다는 욕망을 부채질하고, 별난 과일에 대한 섬세한 묘사는 자연의 신비로움을 넘어 조물주의 장난기를 느끼게 해주며, 역사와 문학을 넘나드는 지식은 인류와 함께해온 과일의 의미를 실감나게 전해준다.
역사상 과일을 쫓았던 사람들의 이야기와 그들이 과일에 바쳤던 수많은 찬사만이 이 책의 장점은 아니다. 저자는 과일의 과학적·경제적·종교적·심미적 의미를 추적하면서, 인간의 욕망과 집착을 그대로 드러내 보인다. 과일에서 위로받고 과일로 명상하고 심지어 과일로 욕정을 해소하거나 환각체험을 하는 사람들을 소개할 뿐 아니라, 대량생산용 과일의 생애를 추적하면서 과일 산업의 이면과 위험성을 경고한다.
과일을 간식이나 후식거리로만 여기던 우리들에게, 이 책은 과일세계의 전혀 다른 모습을 보여준다. 또한 글 말미에 나오는 저자의 고백처럼 우리가 차츰 깨닫게 되는 사실 하나는, 제 아무리 발버둥쳐도 무한한 자연 앞에 인간의 욕망은 결코 채워질 수 없다는 진리다. 이처럼 과일은 자연과 인간 사이에서 준엄한 메시지를 우리에게 전달한다. 이 책은 자연에 대한 무한한 찬사이자, 이상을 좇는 인간의 모험에 대한 경외이고, 인간의 욕망을 여실히 보여주는 상업에 대한 발칙한 도전장이며, 영원을 추구하는 인간의 열정에 대한 유쾌한 기록이다.
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머리글_ 브라질에서 최면에 걸리다
들어가기_ 숨겨진 과일세계
1부 자연의 과일
1장 야생에서 얻은 과즙덩어리
2장 하와이산 이색과일
3장 인간을 만든 조물주, 과일
4장 국제희귀과일협회
2부 모험의 과일
5장 보르네오 섬에 가다
6장 과일주의자
7장 숙녀과일
8장 과일수집가
3부 상업의 과일
9장 과일전쟁, 그레이플부터 고지까지
10장 기적의 열매 이야기
11장 달콤한 대량생산, 과일 공화국
12장 사시사철 여름
4부 열정의 과일
13장 노아의 방주, 과일의 보존
14장 과일탐정 이야기
15장 내세와 교감하다
16장 결실, 그 창조의 열정
감사의 글
옮긴이의 글_ 호기심 많은 아담의 과일 편력기
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매혹적이다. 과일과 과일 열광자 세계에 대해 통통 튀는 이야기를 들려준다. 과일에 대한 저자의 열정은 전염력이 높다. _ 「퍼블리셔스 위클리」
이 책은 세상에서 가장 이색적인 과일을 찾아 정글, 시장, 과수원을 찾아다닌 맛있는 여행에 대한 기록이다. 금지된 과일 코코드메르를 찾아 나서고, 츄파츄파와 사랑을 나누고, 두리안을 먹다 도취해버린 사건들이 등장한다. 그는 이 여정에서 만난 과일사냥꾼과 농부, 과학자들만큼이나 매력적인 재담꾼이 되었다. 나도 아담과 미식여행을 떠나고 싶다. _ 에이미 스튜어트, 『꽃의 비밀』 저자
우리는 지난여름 미시간 주에서 빙 체리를 본 순간 너무나 기쁜 나머지 황홀감을 느꼈다. 그러나 이러한 기쁨도 슈퍼마켓에서 구경할 수 없는 이색과일을 찾아 길러내는 과일사냥꾼들의 열정 앞에서는 무색해지고 만다. 우리는 또 아프리카의 기적의 열매와 호피무늬 무화과와 사랑에 빠져버렸다. 아담은 희귀과일, 상업용 과일, 에로틱한 과일, 치유력 있는 과일 모두를 망라하면서, 여기에 심취한 사람들에 대한 매혹적인 이야기를 들려준다. 그리고 우리가 잊고 지낸 과일들을 일깨워주고 이들을 맛보고 싶은 욕망을 한껏 자극한다. _ 마이클 스턴, 『길거리 음식』 저자
아담은 최고의 편집광이다. 그는 자신이 다루는 주제와 사랑에 빠지는 저술가로, 과일 중독자를 쫓는 중독자이다. 게다가 그가 발견한 에덴은 상당히 풍성하다. 희귀과일 애호가, 과일주의자, 과일밀수업자, 과일탐정 등 숨겨진 세계를 우리에게 보여준다. 서정적이면서도 박식하며, 열의가 넘치면서도 깊이가 있고, 무르익은 말솜씨를 적절히 발휘한 이 책은 자연세계에 대한 달콤한 찬사를 불러일으키는 매혹적인 이야기이다. _ 타라스 크레스코, 『악마의 소풍』 저자
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과일은 본래 에로틱해서 역사적으로도 성적 노리개 역할을 했다. 중세 시대 때, 여성들은 껍질 벗긴 사과를 겨드랑이에 품어 자신의 체취가 배이게 한 다음, 이 사랑이 담긴 사과를 애인에게 주었는데, 이는 매우 자극적인 선물이었다. 엘리자베스 여왕 시대 때 서양자두와 푸룬은 매음굴의 필수품이었다. 찰스 2세 시대에는 ‘오렌지 처녀들’이 극장에서 몸과 과일을 팔았다. 세계 곳곳에서 과일은 최음제로 쓰이기도 했다. 중국의 비파나무 열매, 페르시아의 구미 열매, 튀니지의 석류가 그런 기능을 했다. 브라질의 부족들은 생식기를 키우려고 바나나처럼 생긴 남근을 상징한 과일 아닌가로 생식기를 두드렸다. 『카마수트라』에 보면, 음경애무 훈련법으로 망고를 핥으라고 적혀 있다. 패츠 도미노는 블루베리 언덕에 서면 흥분해버린다고 했다. 성애문학 편찬자인 거손 레그만은 “딸기나 체리같이 여성의 생식기를 닮은 과일에 남성을 집어넣는 음탕한 사람들도 있다.”고 했다.(치아가 부실하거나 틀니를 낀 사람들은 이런 유혹을 참아내라는 조언도 그는 잊지 않았다.) _pp.33~34
과일은 피임약으로도 사용했다. 중세 유럽에서는 감귤류가 우유를 응고시키듯 레몬이 정자를 무력하게 만든다고 믿었다. 카사노바는 레몬을 반으로 잘라 속을 비워낸 뒤 피임도구로 사용했다고 적었다. 고대 이집트인들도 오렌지를 반으로 갈라 같은 용도로 사용했는데, 이는 요즘 일부 10대들이 잘못된 정보를 듣고 따라 하는 모습 같다. 전통사회에서는 덜 익은 파파야가 유산을 유도한다고 믿어, 이를 사후피임약으로 썼다. 16세기에는 멜론을 처방해 성욕을 억제시켰다. 당시 약초치료사들은 서양모과가 여성들의 욕망을 잠재워준다고 주장했다. _p.94
두리안은 세상에서 냄새가 가장 심한 과일이다. 43가지 유황화합물이 포함된 이 뾰족한 과일에는 양파, 마늘, 스컹크 냄새와 동일한 성분이 들어 있어서, 밀폐된 공간 어디서나 특유의 냄새를 피운다. … 이들은 두리안 냄새를 썩은 고기, 굳은 토사물, 안 빤 양말, 운동선수의 국부보호대, 썰물에 밀려온 해초, 납골당, 맹더위 때 나온 오물 덩어리, 돼지 배설물, 아기 기저귀, 테레빈유 냄새, 푸른곰팡이 치즈를 덩어리째 움켜쥐고 죽은 시체를 파낸 냄새, 하수구를 타고 흐르는 프렌치 커스터드에 비유했다. 두리안 먹는 모습을 화장실 변기에 앉아 좋아하는 아이스크림을 먹는 꼴이라고도 표현했다. _pp.124~125
이름을 확인한 나는, 당장 온라인에서 사진을 찾아봤다. 숙녀과일이 실제 있을 뿐 아니라, 과일 중 단연코 제일 야한 모습이었다. 외설적인 생김새는 둔부, 노출한 상복부, 허벅지 두 짝, 외음부의 갈라진 틈, 거기다 불두덩 사이로 삐져나온 털까지 실물 크기의 여성 생식기와 똑 닮았다. 뒤쪽 역시 여자 엉덩이와 놀랍게 빼닮았다. 세이셸을 찾은 방문객들은 이 과일을 음부과일, 음란한 과일, 엉덩이 열매라고 불렀다. 점잖은 여행안내서에서는 이를 “불경스럽다.”고 언급했다. 내가 친구에게 이 사진을 보여주자, 친구는 “이거… 이거 너무 야해!”라며 숨도 제대로 쉬지 못했다. _p.174
우리가 먹는 오렌지는 대부분 가스를 주입하고 합성착색료로 범벅한 과일이다. … 과일에 광택을 내고 저장수명을 높이기 위한 목적으로 왁스칠을 하는 경우도 있다. 과일에 쓰이는 왁스는 대부분 석유정제과정에서 나오는 부산물인 폴리에틸렌이나 파라핀이다. 실상 우리가 먹는 것은 노먼 메일러가 “기름 찌꺼기”라고 칭한 석유 분해물인 셈이다. … 크기도 크고 왁스칠로 윤이 나는 완벽한 과일들이 가득한 농산물 매장은 신종차량 전시장을 방불케 한다. 온도조절식 진열대에서 분사하는 안개방울은 메가와트급 직사조명을 받아 과일의 색상을 더욱 선명하게 해준다. 그렇지만 안타깝게도 대부분 빛 좋은 개살구다. 셰익스피어가 쓴 『베니스의 상인』의 한 구절처럼 “겉은 번드레한데 속은 썩은 사과!”이다. _pp.312~313
과일에 대한 이러한 집착은 어떻게 해서든 과일에 대해 모조리 알고 싶고 박식해지길 원하는 욕망이다. 선악과 열매를 맛본 이후, 우리는 다른 나무의 열매에 눈을 돌려 영생을 찾으려 하는 것일지도 모른다. 그러나 창세기에서 암시하듯, 우리가 얻은 지식이 우리를 반드시 자유롭게 해주지는 않는다. 오히려 그 노예가 되거나 죽음을 맞이하는 경우도 있다. 아름다움을 얻으려면 그에 합당한 대가를 치러야 한다. 영원을 추구하는 일 역시 끝이 보이지 않는다. 우리는 다만 그 상징성에서 길을 헤매는 것일지도 모른다. 유토피아는 그리스어로 ‘그 어느 곳에도 존재하지 않는 곳’이라는 뜻이지만, 오스카 와일드의 표현대로, 유토피아가 없는 지도는 눈길조차 가지 않는다. 우리는 아마 그곳에 결코 다가서지 못할 것이다. _p.383
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